Khám Phá Món Ăn Đường Phố Mexico

Nếu là một tín đồ của ẩm thực đường phố, hẳn bạn sẽ “phát cuồng” khi hòa mình vào thế giới đa dạng, đầy màu sắc hấp dẫn của các món ăn đường phố Mexico.

Thích thú thưởng thức món ăn đường phố Mexico nhiều màu sắc

Mexico là một trong những quốc gia có món ăn đường phố ngon nhất thế giới và cũng là đại diện nổi trội của khu vực Bắc Mỹ. Trong đó, thủ đô Mexico là nơi hội tụ đầy đủ những món ăn đường phố đặc sắc nhất mang rõ nét đặc trưng tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực của đất nước này. Nhắc đến món ăn đường phố Mexico, những người yêu thích ẩm thực nơi đây thường kể ngay tới món bánh Tacos nổi tiếng. Thế nhưng, không chỉ có Tacos, nếu có cơ hội đặt chân tới thủ đô Mexico, chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ và thích thú vô cùng trước quá nhiều tên gọi món ăn khó có thể chối từ. Cùng khám phá những món ăn đường phố Mexico mà chỉ nhìn thôi là đã muốn “xách ba lô lên và đi” nhé!

Tacos

Tacos – Món ăn đường phố Mexico nổi tiếng

Món bánh Tacos nổi tiếng tới mức có câu nói rằng: “Chưa ăn Taco tức là chưa đi Mexico”. Món ăn này đậm chất Mexico không chỉ ở vỏ bánh tráng bằng bột ngô mà còn nhờ hương vị cay nồng của ớt và bánh với nước xốt ăn kèm. Trong một chiếc Tacos, bánh tráng sẽ được rán qua để mềm và gấp cùng với nhân được làm từ các nguyên liệu đa dạng như: thịt bò, thịt heo, thịt gà, cá, xốt cà chua, nấm, ớt … Tất cả sẽ được nướng (hoặc hấp) cùng nhau tạo nên sự hòa quyện giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, thanh, béo…cùng một lúc đầy hấp dẫn. Đến Mexico, thưởng thức một chiếc tacos thịt và nước sốt thơm ngon ngầy ngậy hoặc một chiếc tacos với rau xanh kèm một chút thịt nướng, bạn sẽ ngất ngây và khó lòng quên được hương vị ấn tượng này!

Tamale

Món bánh Tamales ngon mê ly

Tamales là món ăn đường phố Mexico đặc trưng gần giống với bánh tét, bánh ít của Việt Nam. Món Tamales được làm từ bột ngô trộn với: thịt, mỡ, phô mai, rau, ớt, trái cây và ít xốt mole… và được gói trong lá chuối hoặc lá ngô rồi đem hấp chín. Ở mỗi khu vực của Mexico lại có các loại Tamales khác nhau, tuy nhiên nổi tiếng nhất vẫn là Tamales Oaxaca với nhân kèm nước xốt socola được gói trong lá chuối và Tamales ở Mexico City làm từ thịt gà và nước xốt màu xanh lá cây được gói bằng vỏ ngô. Món Tamales nóng bỏng tay khi thưởng thức đảm bảo ngon mê ly vô cùng lôi cuốn.

Quesadillas

Món bánh Quesadilla hấp dẫn

Chỉ cần kẹp pho mát với vỏ bánh ngô rồi đem nướng là bạn đã ngay món bánh Quesadilla hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, món bánh Quesadillas sẽ tuyệt vời hơn khi kèm thêm rất nhiều nhân và gia vị như: xúc xích lợn, nấm, tỏi, đậu, da lợn chiên, thịt gà hầm hoặc thịt… Lớp vỏ Quesadillas được làm từ các loại ngô thông thường hoặc pha thêm nguyên liệu khác để có nhiều màu sắc hút mắt hơn.

Tostadas

Món Tostadas tươi mát

Tostadas ra đời là để tận dụng bánh bột ngô đã cũ, không còn đủ mềm để cuộn lại thành Tacos. Tuy nhiên những người thợ khéo léo đã đem chiên lên trong dầu sôi cho món bánh vàng, cứng và giòn, sau đó phủ lên bề mặt của bánh một lớp nhân gồm: đậu, thịt gà, kem, rau diếp thái nhỏ, hành tây, bơ và pho mát tươi. Thế là món Tostadas trở nên ngon lành và hấp dẫn không thua kém các món ăn đường phố Mexico nào. Ngày nay, người Mexico còn biến tấu rất nhiều loại Tostadas khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là loại nhân thịt gà, thịt lợn hay hải sản như: cá ngừ, tôm, cua, bạch tuộc… và có cả Tostadas chay.

Sopes

Món Sopes ngon lành không thể bỏ qua

Sopes cũng là món ăn đường phố Mexico ngon lành không thể bỏ qua. Những chiếc bánh Sopes được làm từ vỏ bánh ngô với nhân là: đậu, pho mát, hành tây, rau kèm lớp nước sốt salsa… có đường kính khoảng 3 hoặc 4,5 cm và những nặn bằng đôi bàn tay khéo léo sau đó đem nướng chín. Món ăn thú vị này này thường được người Mexico sử dụng làm món khai vị.

Ẩm thực tại Mexico rất đa dạng nhưng bạn để ý một chút, hầu hết những món ăn đều có kèm rau xanh. Điều này chứng tỏ rằng rau là một phần rất quan trọng trong những bữa ăn. Đó chưa hẳn là nét độc đáo nhưng nó cũng nói lên một phần con người Mexico thân thiện và hòa mình với thiên nhiên như thế nào.

Còn rất nhiều món ăn đường phố Mexico hấp dẫn khác như: Gorditas, Chilaquiles, Enchiladas, Birria, Jugos, Elote… Trong đó, hầu hết các món ăn đường phố đều có nguyên liệu chính là ngô và ớt. Thế nhưng, với sự sáng tạo, khéo léo, người dân Mexico đã tạo ra vô số các món ăn đường phố đầy màu sắc hấp dẫn mà không hề bị trùng lặp về hương vị, đồng thời làm cho bức tranh ẩm thực Mexico thêm phần phong phú, đa dạng. Khám phá về ẩm thực đường phố Mexico, bạn sẽ thấy như mình đang lạc vào một mê cung sặc sỡ màu sắc, hương vị của những món ăn đầy mê hoặc!

Un brazo!

Bình luận